Travailler en restauration au Québec : guide complet

La restauration : un secteur qui embauche

Le secteur de la restauration au Québec fait face à une pénurie de main-d'œuvre chronique, ce qui signifie de nombreuses opportunités pour les chercheurs d'emploi!

Les postes disponibles

En salle

• Hôte/Hôtesse — Accueil des clients, gestion des réservations
• Serveur/Serveuse — Service aux tables, prise de commandes
• Busboy/Runner — Débarras des tables, assistance au service
• Barman/Barmaid — Préparation des boissons

En cuisine

• Plongeur — Nettoyage de la vaisselle
• Aide-cuisinier — Préparation des ingrédients
• Cuisinier — Préparation des plats
• Chef cuisinier — Direction de la cuisine

Gestion

• Superviseur de salle
• Gérant de restaurant

Salaires et pourboires

Salaire de base (2026)

• Employés à pourboire — 13,50$/h + pourboires
• Cuisine/plongeur — 16,75-20$/h
• Cuisinier expérimenté — 18-28$/h

Les pourboires au Québec

• Moyenne : 15-20% de l'addition
• Partagés selon les politiques du restaurant
• À déclarer aux impôts (8% minimum présumé)

Avantages du secteur

• ✅ Horaires flexibles (soirs, fins de semaine)
• ✅ Revenus rapides (pourboires quotidiens)
• ✅ Ambiance sociale et dynamique
• ✅ Possibilités d'avancement rapide
• ✅ Repas souvent fournis

Inconvénients à connaître

• ❌ Travail physique exigeant
• ❌ Stress pendant les rushs
• ❌ Horaires atypiques
• ❌ Revenus variables

Conseils pour réussir

• Gardez toujours le sourire
• Mémorisez le menu
• Anticipez les besoins des clients
• Restez calme sous pression
• Travaillez en équipe

Conclusion

La restauration offre des opportunités d'emploi rapides avec des revenus intéressants grâce aux pourboires. Un excellent secteur pour débuter ou pour ceux qui aiment le contact humain!